Paris III


Dans le Noir é um restaurante conceptual que sita em Paris nas proximidades do centro Georges Pompidou. A ideia é simples: as refeições decorrem na mais completa escuridão e são servidas por pessoas cegas. Sugere-se um centramento no gosto da comida pela omisão dos estímulos visuais. Mas, até porque a comida nem é o ponto forte daquele espaço (nouvelle cuisine não me comove), naquela sala escura o que mais fica é a temporária partilha "do modo de ser no mundo" com as pessoas cegas que simpática e desembaraçadamente servem os comensais. É, a todos os níveis, um desafio sensorial. A fenomenologia servida à mesa. Merleau-Ponty seria fã. Fica o desafio.



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